Wildmenu

Amuse: Bitterbal hazenpeper

Eerste gang: Fazant terrine de campagne, piccalilly ijs, foie gras

Tweede gang: Patrijs, gekonfijte zuurkool, patrijs saus, bloedworst

Derde gang: Wilde eend, eenden jus, aardpeer, rode biet

Vierde gang: Hert wellington met rode kool

Dessert: Pure chocolade soufflé met vanille ijs en truffel