Vacatures
Restaurant Manager | De Gieser Wildeman | Noordeloos
Een rietgedekte herenboerderij. Een Michelinster. En een nieuw fris geluid. De Gieser Wildeman schrijft aan een nieuw hoofdstuk. Met een jong en gedreven team dat de klassieke basis respecteert maar niet bang is om het anders te doen. Chef Marco van der Wijngaard kookt samen met zijn rechterhand Dennis Steenbergen met energie, nieuwsgierigheid en een scherp oog voor product.
Samen bouwen zij aan iets nieuws. En daarbij zoeken wij een restaurant manager van niveau.
Wat ga jij doen?
Als restaurant manager ben jij het gastvrije kompas van de avond en de organisatorische kracht achter de service. Je bewaakt rust, overzicht en kwaliteit op de vloer en zorgt dat alles samenkomt: keuken, team en gast.
* Je leidt de service op de vloer: ontvangst, flow, timing en finesse
* Je stuurt het serviceteam aan en bent de schakel tussen keuken en bediening
* Je coacht het team in gastheerschap, productkennis en verkooptechniek
* Je bewaakt structuur, voorbereiding en discipline in de service
* Je zorgt voor een sterke en consistente gastbeleving
* Je bewaakt het overzicht tijdens service en stuurt waar nodig bij
* Je verzorgt diverse kantoorwerkzaamheden zoals planning, administratie en operationele organisatie
Wat vragen wij?
* De ambitie om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van De Gieser Wildeman
* Ervaring in fine dining of gastronomische horeca op hoog niveau
* Een natuurlijke leider op de vloer: warm, duidelijk en kalm onder druk
* Sterk gevoel voor gastbeleving en servicekwaliteit
* Organisatorisch sterk en gewend overzicht te houden in een dynamische service
* Je durft verantwoordelijkheid te nemen en staat stevig in je rol
* Je brengt structuur, duidelijkheid en rust binnen het team
* Vloeiend Nederlands en Engels
* Fulltime beschikbaar, inclusief avonden en weekenden
Wat bieden wij?
* Een sleutelrol in een ambitieus en jong team met een heldere visie
* Werken in een Michelinsterrestaurant met ruimte voor eigen inbreng
* Serieuze ruimte voor vakinhoud en persoonlijke ontwikkeling
* Een competitief salaris passend bij ervaring en senioriteit
* Reiskostenvergoeding
Interesse?
Mail naar marketing@degieserwildeman.nl
of bel/app 06 25 08 20 52
Een compleet nieuw hoofdstuk binnen een jong en dynamisch team? Wij zijn op zoek naar jou!
Vacature: Medewerker Bediening (fulltime of parttime)
De Gieser Wildeman Bistro – Noordeloos
Ben jij gastvrij, enthousiast en heb je een passie voor mooie producten en service op niveau?
Bij de Gieser Wildeman zoeken we een medewerker bediening die energie krijgt van een volle zaak en blij wordt van tevreden gasten.
Wat wij bieden:
• Een warme, professionele werkomgeving
• Mooie doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
• Goede arbeidsvoorwaarden en ruimte om te leren
Wat we zoeken:
• Iemand met ervaring in de horeca
• Oog voor detail en liefde voor service
• Beschikbaar voor fulltime, maar parttime is bespreekbaar
Klinkt dit als iets voor jou?
Stuur dan je sollicitatie naar marketing@degieserwildeman.nl
Restaurant De Gieser Wildeman staat aan de vooravond van een geweldige nieuwe fase. We zijn begonnen met een frisse koers onder leiding van onze nieuwe chef-kok Marco van der Wijngaard. Een nieuw begin met ambitie, creativiteit en respect voor de kracht van het team.
Daarom zoeken we altijd mensen met hart voor horeca die hier samen met ons aan willen bouwen.
Of jij nu een doorgewinterde kracht bent of net begint, als jij van aanpakken weet, pas jij bij ons.
Gezocht:
• Keukenhulpen & afwassers (M/V) – fulltime / parttime
• Bediening – fulltime / parttime
Wat jij krijgt:
• Een marktconform salaris
• Flexibele werktijden
• Een team boordevol ervaring waar kennis delen vanzelfsprekend is
• De kans om samen een nieuw, waanzinnig gaaf hoofdstuk te schrijven
Je werkt in een sfeervolle, monumentale boerderij in Noordeloos waar gastvrijheid, vakmanschap en collegialiteit voorop staan. Hier draait het niet alleen om wat je doet — maar vooral met wie je het doet.
Klinkt goed?
Aarzel dan niet! Stuur dan je sollicitatie naar: marketing@degieserwildeman.nl