Restaurant
De Gieser Wildeman is een sterrenrestaurant waar u à la carte kunt genieten van uitzonderlijk eten in een warme en informele setting.
Geleid door de seizoenen en met een liefde voor verse en lokale producten, creëert meesterchef René Tichelaar samen met zijn gepassioneerde team uitzonderlijke gerechten.
Gerechten die worden gecomplementeerd met heerlijke wijnen. Wijnmeester Danny Dwarswaard helpt u met alle liefde met een keuze uit één van de 300 wijnen uit de wijnkelder.
Bij De Gieser Wildeman staat alles in het teken van het verwennen van onze gasten. Zowel met onze gerechten, wijnen als onze service.
Wij nodigen u graag uit voor een bijzondere ervaring in het mooie, centraal gelegen, Noordeloos.
‘Laat u verrassen bij De Gieser Wildeman.’
Openingstijden
Restaurant
Dinsdag t/m vrijdag
11:30 – 22:30 uur
Zaterdag
17:30 – 22:30 uur
Reserveren
U kunt online een reservering maken door op onderstaande button te klikken. Wilt u liever telefonisch reserveren? Belt u dan met 0183-582501. Wij helpen u graag verder.
Reserveren
Menu ‘Marche’
Menu van wisselende gerechten afhankelijk van de dagelijkse aanvoer.
Aangeboden volgens het volgende principe:
3-gangen €57,50
4-gangen €70,-
5- gangen Alliancemenu €90,-
Voorgerechten
Paté ‘en croute’
Met een winterse salade en oude balsamico
€45
Tomaten variaties
Van de Franse markt met avocado, mozzarella en tomatenijs
€32,50
Oosterschelde kreeft
Met ganzenlever, mango en kerriecrème
€37,50
Tartaar
Van ossenhaas met witte asperge en luchtige tartaarsaus
€30
Coquilles
Gebakken met bloemkool, rozijnen en kappertjes
€32,50
sup kaviaar €25
Kalfszwezerik
Gebarbecued en gelakt met groentencouscous
€35
Hoofdgerechten
Zeeduivel
Gebakken met artisjokken, saffraan en zwarte olijvenjus
€30 €50
Tarbot
Met groene asperges, mousselinesaus en truffel
€32,50 €55
Zalm
Met witte asperges, timut peper en avocado
€32,50 €55
Limousine kalf
Met morieljes, warme groenten salade en Parmezaancrème
€35
Black Angus beef
Met voorjaarsgroenten, zoete uiencompote en aardappeltapenade
€37,50
Boerderijkip
Met witte asperges, seizoen groenten en Madeirasaus
€32,50
Pyreneeën lam
Met aubergine ratatouille, lamsjus en pittige uien crème
€47,50
Nagerechten
Kaas
Hollandse en buitenlandse kaassoorten van de kaaswagen
€19,50
Desserts
Rabarber crème brûlee, rabarber tompoes met hangop en rabarbersorbetijs
€18,50
Variaties van Hollandse aardbeien met minisoesjes, banaan advocaat en sorbetijs
€18,50
A la minute gebakken chocoladetaartje met vanille-ijs
€18,50